竹笋和木耳能一起吃吗？竹笋炒木耳的做法一览

　　可以，而且还会非常好吃。首先，如果笋是生的，你先把笋切片，洗净放入锅里，倒进水，放点盐。开火煮上十分钟（这样做是要去掉笋的苦味）煮好后晾干。如果笋是熟的，也要像前面一样煮3分钟那样。

　　竹笋炒木耳的做法

　　准备好食材：竹笋2个（约1斤毛重），青椒1个（约20克），干木耳20克，葱、姜少许。

　　将干木耳提前16分钟泡上，待展开后洗净，手撕成小块。肉片事先炒好备用。

　　将笋切成片，将青椒切成斜条。要在开水中焯一下。

　　将焯好的竹笋和青椒装盘中，待用。将葱切成小段，姜切成丝。

　　坐锅开火，倒花生油（1小汤勺），将葱姜放入，炸微黄，将盘中菜倒入，木耳倒入，翻炒2分钟。将炒好的肉片，倒入，继续翻炒2分钟。

　　放盐、生抽少许，继续翻炒2分钟即可出锅，盛盘。

　　木耳的其它做法

　　木耳冬菇炒鸡肉

　　原料：

　　1、鸡肉，木耳，冬菇，豆辨，辣椒，料酒

　　2、油，盐，酱，蒜末，姜末，胡椒粉

　　步骤：

　　1、中火起锅，下油，爆香蒜末和姜末。

　　2、下鸡肉（我用的是二个鸡腿，斩成小块），大火炒至变色。

　　3、倒入一汤勺料酒，并加入花椒和豆辨（我用的是陴县豆辨酱）和干辣椒，再炒上一会儿。

　　4、再加入木耳和冬菇5.焖至水干，喜欢汁多的可留着拌饭，最后加盐和胡椒粉，最好再弄点葱点缀一下，好了出锅，上桌，开饭喽！

　　香菜木耳

　　1、木耳泡发，用冷水哦，撕开成小朵样。

　　2、香菜洗净，切5厘米段。