黑木耳马铃薯汤的做法，黑木耳马铃薯汤怎么做

　　简介

　　很多人会把马铃薯列入高热量清单之一，但事实上你只要放弃用油炸或美乃滋沙拉的烹调方式，其实马铃薯是体重控制的好帮手！这一次我还加入了黑木耳和秋葵，增加汤的浓稠感，另外还放了蛤蜊，喝起来还真误以为在喝蛤蜊浓汤耶！

　　材料

　　水800ml黑木耳4大朵中等马铃薯1颗低脂鲜奶200ml蛤蜊10颗秋葵5条蒜末1颗量盐适量

　　做法

　　1黑木耳洗净切丝备用，马铃薯削皮切1cm小丁状备用；准备一锅水，水煮开后将黑木耳及马铃薯放进去。这一次要煮久一点，目的是为了让马铃薯软烂，而且黑木耳久煮会释放胶质，如果你想让汤喝起来更浓稠，可以煮好放凉后再用果汁机打碎成泥状。

　　2加入200ml低脂牛奶，盖上锅盖烹煮30分钟。因为有些浓汤会用面粉及奶油增加浓稠感和奶香味，但如此也增加了不少热量，因此我用低脂牛奶代替，味道一样很棒！

　　330分钟后开盖，用汤匙将部分马铃薯压碎，我没有用果汁机打碎，因为我还是希望可以吃到马铃薯的口感。

　　4加入10颗蛤蜊。蛤蜊不要一次放太多，免得汤头太过“鲜”啊！ 因为有人吃海鲜会过敏，或是不喜欢蛤蜊的味道，其实放100g低脂鸡胸肉也是很好的idea~