干木耳发霉了还能吃吗？发霉的干木耳吃了有什么危害(2)

　　怎样选购木耳

　　1，木耳一定要经过高温烹饪之后才能食用，高温能提高其膳食纤维及多糖的溶解度，有利于人体的吸收和消化。 2，出血性中风者要慎食，因为内出血性中风者的凝血功能较差。

　　吃木耳的注意事项

　　木耳保存也要经常晒一晒，保持干燥，不然吸收了空气中的水分，时间长了就会发霉变质。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

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