数字化驱动增长 呷哺开创多元发展新态势

　　近日，正值呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（简称“呷哺集团”）上市十周年之际，呷哺集团推出“上市十年真回馈，套餐价回旧时光”活动，以感恩全球“呷粉”的喜爱与支持。自5月15日开始，呷哺呷哺品牌套餐单价普遍下调超过10%，并辅以多种“加价购”和“换购”优惠，让顾客以更低的价格享受到更为丰富的餐饮选择。

　　据悉，活动一经推出便获得热烈反响，一周内业绩显著增长，呷哺呷哺品牌客流和业绩环比均出现增长。其中，河北、河南、山东等地的客流增长更是超过20%，全国范围内销售增长达到10%。在北京、上海等多个城市，呷哺呷哺餐在高峰时段出现了大量排队的现象。

　　此次活动不仅呈现了呷哺集团在中国餐饮业增长新周期中的积极，更体现了在数字化方面的坚定决心和高质量发展的理念。根据2023年业绩，呷哺集团全年营收达到59亿元，实现了正向增长的U型拐点。这一成就的背后，是呷哺集团对高品质服务的坚持和对数字化转型的积极拥抱。

　　基于其全球化，呷哺集团通过整合营销重塑“人货场”，创建起各品牌融合共赢的新场景。通过深度整合集团五大品牌的用户数据，呷哺集团构建统一会员体系，实现多品牌间的用户共享。借助小程序、App等数字化平台，让用户无缝切换于各品牌之间，享受全流域体验，实现相互赋能。

　　在2023年，呷哺集团的售卡业绩就超过1.5亿元。值得一提的是，畅吃卡会员的消费频次相较普通会员大幅提升，达到2.1倍的增长。同时，人均复购消费金额也达到542元，较普通会员增长2.3倍。这一成果不仅展现了呷哺集团会员体系的强大吸引力，也为集团未来在提升客户忠诚度方面奠定了坚实的基础。

　　依托数字化根基，呷哺集团在产品上继续进行多元创新。例如：顺应健康需求，依据营养膳食指南设计营养套餐，采用肉蛋蔬等20余种食物进行组合拼盘；响应绿色、反浪费号召，推出小份菜；为满足消费者的多种口味要求，推出烤串、阿嬷酸菜锅等新品；玩转限定款、特色款创意，推出时令香椿等季节性限定款、草原羔羊羊肝等区域特色款，以及粽子与月饼等传统节日限定款。一系列下，呷哺集团成功实现对当代消费者饮食需求的精准洞察与把握，借助多元化的产品创新，塑造出独特的可持续竞争优势，进而迎来崭新的增长态势。

　　从各品牌的单打独斗到多品牌的统一化运营，从吃火锅场景到享受多种类美食场景，呷哺集团数字化运营的精准引领，使其实现了跨越式发展。此外，呷哺集团依托对大数据的深入剖析，敏锐地捕捉到消费者的真实需求与潜在痛点，通过各环节创新运营，不仅满足消费者的多样化需求，也极大增强了自身的市场运营能力。

　　呷哺集团在上市十周年的重要时刻，选择价回旧时光，不仅是对自身高质量发展能力的自信，更是通过数字化运营降本增效，探索出一条长效高品质、可持续发展的道路，满足消费者数字化时代下对价格实惠、安全健康的高品质食品的追求，以及对健康、营养、美味与时尚并存的高质价比美食的需求。